食材明细:长豆角5根、花菜半棵、木耳4朵、干辣椒4个、小葱2根、大蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法
1.准备原料
2.长豆角摘成段,花菜摘小朵,木耳泡发摘去根,撕小朵,干辣椒剪成圈,小葱洗净切段,大蒜剁末
3.锅内坐油,先小火把蒜末和干辣椒炒香
4.放入长豆角和花菜翻炒三到四分钟(因火候和所用炊具的不同,时间由各家自行掌握)
5.长豆角和花菜炒至8分熟时,放入木耳继续翻炒至熟
6.调入生抽、盐和鸡精,最后放入葱段再炒至小葱断生即可出锅
素炒花菜怎么做好吃 扩展
1· 瘦肉切条腌制,装小碗备用。
2· 菜花切小块,洗净沥干水备用。
3· 在锅中加入油,油热后倒入菜花翻炒,然后在加入瘦肉翻炒,快熟时加入上述调味料,快速翻炒然后加入葱,太干时可加入一勺热水(我加的是高汤),这样口号比较脆。
4· 翻炒出锅,装盘即可。
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用料
菜花一大朵
葱三段
蒜两瓣
油适量
生抽两勺
醋一勺
盐半勺
姜两勺
花椒适量
详细步骤
步骤一
准备好花菜,掰成小朵,泡五分钟
步骤二
切好葱姜蒜
步骤三
热油放花椒,葱姜
步骤四
倒入菜花,加少量水,生抽,醋,翻炒5分钟至菜8分熟,加青椒和蒜
步骤五
九成熟加半勺盐,因为我是低盐一族,洋葱翻炒一分钟即可